01 mai 2008
Attention, ce lien n'est pas pour les bisounours
Ca se passe ici : http://superreeduc.canalblog.com
Enfin, un maître G qui écrit le fond de sa pensée, et de pas mal de mes pensées...
Je sais que va y avoir encore plein de dressage de cheveux sur la tête, de "mais c'est un irresponsable!!!".
Allez faites moi plaisir laissez des commentaires assassins, j'adoooore
29 avril 2008
Cuisine moléculaire chapitre 1 : les spaghettis d'agar agar
Mon homme et moi, on est issus de filières scientifiques. Alors pensez que cette histoire de cuisine moléculaire, ça nous titille les neurones!
La cuisine moléculaire, c'est un mouvement de cuisine où l'on réfléchi les préparations sous un angle chimique.
Pour un dossier sympathique à lire, avec vidéos à l'appui, c'est chez marmiton.
Les apôtres de cette cuisine sont :
. le chimiste Hervé This
. les chefs Pierre Gagnaire et Thierry Marx
Attention, n’allez pas croire que le goût est délaissé bien au contraire !
Le but est d’améliorer encore les techniques culinaires en les observant d’un point de vue scientifique.
Dans les labos, il sert à faire les gelées où l’on cultive les bactéries…. Ouaih ok, c’est pas ragoûtant !
Mais pourquoi l’utilise t’on ? Parce que c’est un gélifiant (oui comme la gélatine de maman).
Il est préférable de dissoudre l’agar à chaud, et il se solidifie rapidement au froid.
Hum que peut-on faire avec un gélifiant …. Des gelées ? pas très original…. Des bavarois ? pas spectaculaire.
Allez des spaghettis !!!
Et pour le fun, cette fois ce sera la sauce tomate qui aura une forme de spaghetti !
Mais pas n’importe quelle sauce tomate, un velouté de tomates Ritz-escoffier meûssieu !
Pour le velouté :
. 700 g de tomates
. 1 carotte
. 1 blanc de poireau
. 1 bouquet garni
. 1 échalote
. 1 gousse d’ail
. 10 g de concentré de tomate
. 1/2 L de fond de volaille ( ou un cube)
. Basilic
. Huile d’olive
- Ajouter les quartiers de tomates, le concentré, le basilic, l’ail écrasé, le bouquet garni, le bouillon et un peu d’eau.
- Faire cuire 30 min à feu doux.
- Retirer le bouquet garni et mixer.
- Filtrer à la passoire étamine ( passoire à maille fine)
- Assaisoner.
. velouté de tomate chaud
. agar agar
. une seringue sans aiguille
. des tubes en plastique
. une bassine d’eau glacée
. un saladier
Dans n’importe quelle boutique Bio. La poudre se présente sous forme de mini-sachets, le mode d'emploi est simple et clairement écrit sur l'emballage. Le "paquet" (environ 2€) se compose de 6 sachets de 2g.
Où trouver des seringues et des tubes de plastique ?
Allez c’est parti !
Mélanger donc 1g d’agar avec 100 mL de velouté bien chaud.
Oh miracle !!! Le spaghetti sort sans problème, l’eau le pousse du tube !
Ces spaghettis d’agar ne peuvent malheureusement pas se réchauffer, sous peine de casser le gel et de se retrouver avec une bouillie…
Par contre, on peut les proposer dans un plat séparé des pâtes chaudes puis les mélanger !
On retrouve parfaitement le goût du velouté, l’agar n’a aucun goût.
Il ne craint pas non plus l’acidité. Cette méthode est valable pour tous les liquides.
A vous d’imaginer vos spaghettis maintenant !
24 avril 2008
Les "boites à bébé" ou pourquoi parfois je me dis que je veux pas d'enfants
Régulièrement, l'idée d'avoir un enfant biologique me dégoute..
A ce moment précis, je sais que plusieurs d'entre-vous ce disent que j'ai besoin d'un psy. Attendez, je vous montre et on en reparle.
Les "boites à bébé", ce sont des espèces de sas où une mère sonne, dépose son enfant puis s'en va. Un "abandonnoir" quoi !
Alors je clarifie de suite, je pense que cette solution est mille fois meilleure pour une mère qui pense ne pas pouvoir s'occuper de son bébé, plutôt que de le garder et lui faire payer cher sa venue non désirée...
Et je pense que cela vaut un milliard de fois mieux que d'abandonner un bébé dans les buissons ou dans les poubelles...
Alors là, je sais que pour la plupart, vous pensez aux pays du tiers monde hein? Ben non, ca se passe en Allemagne, Autriche, Suisse, Belgique, Hongrie, Suède, Danemark, République Tchèque, Roumanie et Italie.
Ce retour à une pratique Moyen-Ageuse me fais frémir, et dire qu'il y en a pour clamer la supériorité de l'humain sur l'animal. Je ne connais pas d'espèce animale qui abandonne ses petits à une mort certaine, mais je connais la capacité des animaux à réguler les naissances en fonction des ressources. Mais ca aussi nous en sommes incapables, au vu de la nette surpopulation mondiale.
Faut-il que la race humaine soit à ce point dégénérée pour passer outre tout instinct de conservation d'espèce ?
L'humain montrerait une vraie supériorité sur l'animal si nous ne faisions d'enfant qu'uniquement à partir du moment où tout nos petits ont un foyer. Oui, vous avez bien compris, tant que tout orphelin n'est pas adopté, pas de procréation !
ou plus réaliste, avortez si vous en avez le courage! Ah non encore mieux:
prenez la pilule bon sang !!!
Voici donc deux premiers points qui font de moi une "no-child" : la dégénérescence des humains et notre surpopulation.
Ajoutez-y ce genre de vidéos et vous aurez un super cocktail qui vous colle la nausée pendant un moment...
Bébé iranien obèse
Un bébé né à Téhéran (Iran) avec un poids normal de 3 kg pèse 6 mois plus tard plus de 20 kg ! Son poids a commencé à monter en flèche dès le début puisqu'il pesait 11 kg à seulement 3... Un bébé né à Téhéran (Iran) avec un poids normal de 3 kg pèse 6 mois plus tard plus de 20 kg ! Son poids a commencé à monter en flèche dès le début puisqu'il pesait 11 kg à seulement 3 mois. A titre de comparaison, un bébé de 6 mois pèse en moyenne 9-10 kg. Ce bébé a le poids d'un enfant de 6-7 ans. Comme quoi il n'y a pas que les américains...
23 avril 2008
L'école "apprends et tais-toi", ou pourquoi j'ai signé
Pour tous ceux qui sont contre, c'est là : http://www.programmesecoleprimairecopiearevoir.org;
Aujourd'hui 23 avril 2008, il y a 30377 signatures électroniques enregistrées depuis le 30 mars 2008
C'est pas mal mais faudra faire mieux.
En cliquant vous trouverez les textes officiels et une analyse par un syndicat.
Pourquoi j'ai signé ?
. parce que ces programmes ont été créés moins d'un an après les précédents (le socle commun pour mémoire) et qu'à ce rythme là les instit' vont passer plus de temps à lire les Bo qu'à préparer leur classe...
. parce que ces programmes ont été faits en petit comité, à la va-vite pour plaire à leur "grand" chef, en cachette pour ne pas avoir à se justifier
. parce qu'il se sont bien foutus de nous en nous convoquant pour une concertation alors que les programmes étaient déjà imprimés et prêts à être diffusés!
. et enfin et surtout parce que c'est programmes sont irréalisables (vouvoiement en maternelle ? division en cp? plus-qu- parfait en cm ?) et que ce n'est pas en revenant à l'école des années 40 que l'on va régler les difficultés des enfants des années 2000 ( je ne vous ferais pas l'affront de souligner l'écart gigantesque entre les élèves de ces deux époques...).
Alors enseignants, parents ou tout autre bien informé,
vous tous qui ne voulez pas de l'école "apprends et tais-toi" :
SIGNEZ !!!
Vous êtes sceptiques? (C'est bien ,c'est signe d'intelligence ^^)
Lisez, tenez-vous informés et jugez.
21 avril 2008
on continue dans le ouaich style
Parce que bon je veux pas passer pour une péquenaude moi, l'année prochaine !
Et le ouaich version pingouin c'est très très drôle :
19 avril 2008
Ouaich faut ke jm'entraîne à parler la téci !
Ayé j'ai eu ma mut' pour le Val de Marne, on va pouvoir emménager ensemble avec chéri-chéri.
Enfin, c'est cool pour ma vie amoureuse, un peu moins cool pour ma vie pro parce que bon le Val de marne, c'est soit :
vincennes, villers sur marne, st maur,
soit créteil, ivry, vitry ....
Bref, en attendant mon affectation, je bosse ma culture ouaich en regardant les vidéos des lascars.
C'est bien marrant et assez véridique je trouve ! Voici un bon exemple :
10 avril 2008
Et si on mettait les enfants en pension à 3 ans?
Bon allez, six ans plutôt...
Ouaih, j'ai bien dit pension, et complète en plus !
C'est une idée qui m'effleure souvent quand je vois :
- tout ces parents irresponsables, voir qui s'en fichent totalement de leur gosses,
- les autres que ça saoule de faire les devoirs
- ces enfants qui sont à la garderie dès 7h30 et qui y sont encore à 18h
- ces enfants qui se couchent à pas d'heure et qui regardent des films vraiment hard à la maison
- qu'il y des coins où on les nourrit gratos,
- que les parents comptent sur nous pour les élever (politesse et tout le toutim) en plus de les éduquer,
- que certains voudraient le retour à l'uniforme, donc à ce que l'école habille leurs enfants
etc
Bref, moi je propose qu'à six ans tous les enfants soient pris en charge totalement cinq jours sur sept ( oui les parents sages pourront les récupérer le week-end).
Il faudrait des structures adaptées c'est sûr hein, je vois déjà les images dans votre tête de pensionnats glauques comme dans les films !
La république veut les mêmes chances pour tous, voilà LA solution, éliminer les parents du jeu...( et donc l'influence familiale, les différence économiques, les histoires de devoirs pas fait et tout et tout).
L'est pas géniale mon idée ???
Allez je sais que yen a qui ont direct pensé aux jeunesses, pas vrai?
Bah oui c'est vrai que ya ce risque d'embrigadement et d' éducation à un mode de pensée unique...
Bon je vais y réfléchir, je suis sûre qu'on peut trouver une parade. En attendant, moi je suis persuadée que ça reste une bonne idée !
Pas vous ?
09 avril 2008
Alors et ce stage de soutien?
Bah il se passe plutôt bien finalement, après toute cette fureur...
Les élèves sont motivés, ils nous ont bien fait la liste de ce qu'ils voulaient revoir. Je vous livre le top 5 (commun a bcp d'autres enfants) :
- les tables de multiplication et le calcul mental
- les fractions
- la conjugaison, l'orthographe
- écrire les grands nombres
Bref pas mal de maths.
Nous avons beaucoup de chance avec ma collègue car il ne s'agit que de légères difficultés. Mais d'autres se retrouvent avec des enfants dont les instit' ont noté : "écriture illisible, et ne comprend rien à ce qu'il lit".
Euh là franchement en CM ça devient irrémédiable non?
08 avril 2008
Mr Darcos ne connais pas la règle de trois !
Allez, cette vidéo tourne pas mal en ce moment, mais je ne résiste pas à l'envie de vous la mettre :
Darcos_au_piquet
envoyé par retourneauCM1
Je me demande s'il ne faut pas plus de connaissances pour être instit' que pour être ministre... le piston marche mieux en tout cas !!
31 mars 2008
Je veux me faire du fric sur le dos des enfants
Bon vous l'aurez compris dans le billet précédent, chez les enseignants en ce moment ya deux clans, et c'est un effet recherché du gouvernement.
Ya les ultracontres les stages, et ceux qui ont accepté d'essayer (ouaih pas d'ultrapours, c'est pas possible).
Moi j'ai accepté, pour des raisons surtout financières et parce qu'au début je voyais pas le mal.
C'est vrai quoi, on me propose 300€ contre 15h de mes vacances, le deal est honorable!
Oui, mais j'ai bien vite déchanté, surtout devant l' AGRESSIVITE générale;
-Des collègues qui voudraient me coller sur le dos la faiblesse de notre pouvoir d'achat, la suppression (fantasmée) de nos vacances, la disparition des RASED (et ben je savais pas que j'avais le bras si long, je devrais peut être en profiter??)
Pour moi qui suis ZIL, j'ai eu le droit au laïus pendant les deux dernières semaines chaque fois qu'on me demandait si j'étais volontaire....mais aussi lors de la réunion syndicale (super la solidarité entre collègues).
- et ce soir, l'apotéose, j'y ai eu aussi la joie de me faire crier dessus par les parents d'élèves. Ça paraît paradoxal de leur part, mais ya un contexte : le directeur a fait un joli exposé de tout les MEFAITS DIABOLIQUES de ce stage avant de me désigner comme la volontaire, donc forcément, les parents ils étaient légèrement échaudés...
Alors ils m'ont demandé pourquoi moi j'osais participer à un truc aussi honteux, je leur ai balancé que c'était le seul moyen pour moi d'accroître mes revenus et ben attention vla la phrase-réponse (résumée) qui tue :
Je suis une enseignante irrésponsable et immorale qui veut "se faire du fric sur le dos des enfants", qui se fiche totalement de leur bien-être.
Bon, je lui ai rappelé la base du volontariat des élèves, mais ça l'a pas calmée.. le maire a dû si mettre!
En tout cas, merci, vraiment merci à tous de me faire culpabiliser d'avoir fait des emprunts pour payer mes études et de devoir faire des heures sup' pour pouvoir partir une semaine en camping ! Je suis tellement immorale qu'on devrait m'interdire d'approcher les gamins !