28 février 2008
Expression écrite en quasi autonomie
Encore une bonne idée pour les ziliens, qui m'a été soufflée par Greg.
C'est une petite séance autour des expressions du type; tomber dans les pommes, avoir la main verte ...
Première phase : rappel de la notion de sens propre et figuré
2) Recherche individuelle d'expressions figurée commençant par être ou avoir (pour limiter un peu tant il y en a !)
3) Mise en commun avec définition pour chaque proposition
4) Chaque élève choisi une ou plusieurs expressions qu'il doit illustrer sur une feuille avec une définition
5) Création d'un petit musée des expressions au mur, qui pourra être complété par les élèves quand ils ont du temps libre;
Voilà ça peut occuper 45 min des cycle 3, tout en demandant que 10 min de présence de l'enseignante au début et ça les fait bien rigoler avec en prime qu'ils réutilisent souvent ces expressions par la suite...
27 février 2008
Douze instit' dans un resto, devinez de quoi ça parle ?
Nous avons une petite tradition avec mes collègues rencontrés à l'iufm ; nous essayons de nous retrouver après chaque vacances pour un resto (alors je précise pour arrêter net tous les fantasmes, c'est bien souvent des restos du type pizzeria hein, faut arrêter de croire qu'on est pêtés de tunes).
Je vais m'attarder ici, à faire une petite étude pseudo-sociologique de l'individu instit'.
Si, si ya de quoi faire tourner le moulin.
J'ai beau n'avoir que 23 ans, j'ai déjà exercé pas moins de 5 job différents (caissière, serveuse, tartineuse de rats...).
Et bien, outre le taux horaire, la plus grosse différence pour moi entre ces job et le métier d'instit' tient dans le fait qu'on est instit' 24h/24.
Je veux dire par là que :
quand t'es caissière, à 20h30 quand tu quittes le supermarché, t'as mis ta vie de caissière au placard en même temps que le gilet rouge immonde qu'on t'oblige à porter,
quand tu vends des hamburgers toute la journée, bah ça te travaille pas le soir de savoir si t'aurais mieux fait de mettre le coca à droite ou à gauche du plateau,
quand t'es serveuse, tu cauchemardes pas au moins une nuit par mois que tu vas tout renverser le plateau sur la tête des clients,
Bref, ce n'est pas le genre de métier qui te colle à la peau, qui monopolise toutes tes réflexions, qui te file des angoisses profondes la nuit. Alors que prof oui.
Ya plein de blagues sur le fait qu'il existerait des hôpitaux psy spécial prof, bah cherchez pas plus loin. Moi je le conçois parfaitement.
Il n'y a que les instit' pour réfléchir lors d'une visite de musée à ce qu'ils pourraient en faire en reprenant le travail, ya que les instit' pour réfléchir pendant des heures aux mots exacts qu'ils vont utiliser pour donner une consigne, il n'y a que les instit' pour se faire un sang d'encre pendant leurs vacances au sujet d'un enfant qu'ils savent en danger au sein de sa famille...
Voilà pourquoi les intit' ont tant besoin de parler de leur métier, que "une fois qu'ils sont lancés sur leurs élèves, ils saoulent pendant des plombes".
C'est aussi pour cette raison que j'aime beaucoup nos réunions au resto, c'est une vraie bouffée d'air.
On se sent écouté, compris et soutenu. On se sent plus normal, on partage nos galères, on relativise, on se conseille...
J'espère que l'on va continuer encore longtemps et je songe à faire grève pour qu'on nous rembourse ces soirées ..
Bah oui, je viens de le dire : c'est d'utilité publique !
PS : je voudrais rajouter une mention spéciale pour tous les compagnes et compagnons de prof, qui sont en général très compréhensifs et supportent de bon gré nos conversations à rallonge autour d'un thème unique
et qui essaient toujours de faire de leur mieux pour paraître interessés.
23 février 2008
Bon, et ce samedi matin supprimé, ça donne quoi ?
Enfin un accord de signé entre syndicats et le ministre le 08 février. Il est consultable ici : MEN_Relev.
En résumé, voilà comment nous devrons réinvestir les heures libérées par la suppression du samedi matin :
"Au-delà des 24 heures hebdomadaires d’enseignement à tous les élèves, les 108 heures annuelles que doivent effectuer les enseignants sont réparties, selon les modalités suivantes :
- 24 heures de travaux en équipes pédagogiques et relations avec les parents, intégrant l’élaboration et le suivi des projets personnalisés de scolarisation pour les élèves handicapés ;
- 18 heures d’animation pédagogique et de formation ;
- 6 heures de conseil d’école obligatoire ;
- 60 heures consacrées à des actions directes auprès des élèves concernés et au temps d'organisation correspondant, ou à des interventions en petits groupes, par exemple en maternelle. Dans le cas où ces actions ne mobiliseraient pas tout ce temps pour un enseignant ou tous les maîtres de l’école, les heures disponibles seront consacrées à renforcer le temps de formation hors de la présence des élèves."
Finalement pas de bouleversement intense mais au moins maintenant toutes les heures de réunion qui n'étaient pas comptées le sont.
Le vrai changement qui concerne le soutien aux élèves en difficulté ne peux qu'être profitable dans les conditions proposées par le ministre... et oui je ne suis pas qu'une grincheuse!
22 février 2008
Pain au chocolat ou chocolatine : la patience de les préparer, la gloutonnerie pour les manger...
Voilà quelques temps, je faisais l'acquisition de levure SAF et de barres chocolatées... Que vouliez-vous d'autre que cela m'inspire en premier lieu à part des pains au chocolat bien sûr!
Alors paraît qu'on appelle ça chocolatine dans le sud voir couque au chocolat chez les Belges ...
Bref, tout le monde connaît et tout le monde (sauf les grincheux aime ça).
Quand j'ai annoncé toute fière aux minus ( les ti frères de 4 et 5 ans) que j'allais leur en faire, bah m'ont pas crus les ti monstres!
Genre :
" tu vas en acheter c'est ça?"
"non, non je vais les FAIRE"
"Comme ça, toute seule? Et ça va ressembler aux vrais?"
" Mais ouiiiii!"
"Mais tu sais à la boulangerie ils en vendent ..."
Bon là je commençais à fulminer, pour lui clouer le bec je lui ai dis qu'ils seraient meilleurs qu'à la boulangerie.
Bon là je m'avançais vraiment beaucoup, comment savoir ce que ça aller donner dès le premier essai?
Parce que faut dire, pour le clampin lambda comme moi, la viennoiserie, ça semble ardu.
Après un ti tour sur les blogs, je trouve une recette riche en photo qui à l'air assez simple et donne un bon rendu visuel.
C'est celle du blog "cookies,muffin and co"
J'ai tout fait comme elle l'a dit. C'était assez long avec tous ces temps de pose mais finalement très facile.
Je vous montre les photos avant/après que la pâte est reposé, je sais pas vous mais moi ça m'a impressionnée! Puissantes ces petites levures!
Et le résultat final aussi bon que beau... La preuve le petit rabat-joie, il a tout mangé vite-fait !
A refaire c'est sûr!
17 février 2008
Essai des caissettes : s'affaissera, s'affaissera pas?
Après avoir lu plusieurs recettes utilisant des caissettes de papier qui finissaient par donner une scène post-volcanique,
j'ai eu quelques appréhensions à en faire l'acquisition.
Mais voilà dans mon mini-four, les plaques en silicone ça ne rentre pas, et s'y on force ça gondole et ça dégouline partout (je suis un peu entêtée oui). Au départ je voulais acheter des caissettes à muffin en silicone, mais voilà on m'a dit que c'était super dur à démouler. Donc bon, si on veut en faire de belles fournées faut vraiment en acheter beaucoup et c'est pas donné.
Lors de mon passage chez A.simon, j'ai donc été tentées par des caissettes en papier renforcées. Là j'arrive à alpaguer une vendeuse et à ma question " Ces caissettes là, faut les mettre dans des moules non? sinon elles vont s'affaisser c'est ça? ", elle m'a répondu d'un air pincé "Ici on vend du matériel de professionnel madame". J'en ai déduit que ça voulait dire " non ".
Je me suis donc lancée avec une recette tirée du blog C'est moi qui l'ai fait !
Voici donc mes Muffins double choco
(oui j'ai rajouté du chocolat fondu dans la pâte en plus des pépites pour mon zhom)
Donc la madame avait raison, ces caissettes là ne s'affaissent pas du tout, par contre ne pas les remplir plus des deux tiers avec ce type de pâte sous peine de voir les muffin tirer la langue!
Ils sont très rapide à faire et très moelleux, un régal!
Mais avec une recette de Pascale c'était un choix sûr....
EDIT : Avec une recette du blog Le pétrin c'était bon aussi et plus croustillant sur le dessus...
16 février 2008
Il n'y aura pas de recettes dans ce blog!
Il faut que je me rende à l'évidence, je suis pas une créatrice en cuisine pour le moment. Je suis plus du genre testeuse des recettes des autres, surement par manque de confiance en ma technique.
Je préfère largement me lancer dans une recette éprouvée par des cuisinières expérimentées et ainsi acquérir les techniques de base. Et puis, comme ça ne fait pas longtemps que je m'y suis mise, la plus traditionnelle des recettes est une découverte pour moi!
Je ne recopierais donc pas les recettes utilisées mais mettrais les liens et les références dont elles sont issues, par respect pour leurs auteurs.
on pourrait alors me demander l'intérêt qu'il y a à publier ces billets mais j'en vois plusieurs,
- je suis une apprentie pas très bien équipée, si je réussi une recette, tout le monde peut la réussir !
- si comme moi, les commentaires en dessous des recettes du genre " ça à l'air trop bon", " trop belle la photo", "je t'en piquerais bien un" etc, vous semblent d'un intérêt plus que limité, au moins ici vous trouverez des critiques constructives car issues de l'expérimentation...
15 février 2008
Je m'équipe #1 : une virée chez G.Detou et A. Simon
Bon malgré que je sois novice en cuisine, j'ai quand même intégré certaines bases :
"meilleures sont les matières premières, meilleurs seront les produits finis"
et
"un bon équipement peut éviter bien des désagréments"
Bon ok, c'est valable aussi pour la chimie, le bâtiment, le jardinage et j'en passe...
Forte de ces adages, je me suis donc rendue à ces adresses que l'on ne cesse d'encenser sur la blogosphère culinaire, le bien-nommé G.Detou et A. Simon le quincailler gueulard...
J'avais soigneusement préparé une liste de ce que je voulais acheter craignant de subir une crise d'achetingite compulsive sur place. Il faut dire que pour cela Mercotte aide bien à s'y retrouver.
Et voilà le résultat de mon shopping :
Pour chez Detou :
- Fèves tonka 4€20 les 50 g (j'étais assez sceptique sur cette mode mais quand le monsieur m'a fait sentir leur arôme, je n'ai pas pu résister!)
- Levure SAF 2€ les 125g
- Chocolat de couverture 70% 9€40 le kg (là pour le choix j'ai fais confiance au monsieur)
- Bâtons de boulanger 6€40 les 1,8 kg ( s'utilisent aussi pour faire des pépites de chocolat -aussi appelées chunk- mais moins cher sous cette forme).
Franchement, le vendeur était très sympathique et malgré le monde il a pris le temps de bien me conseiller. Je m'en suis tirée avec une facture de 22€ pour des produits de bonne qualité et durs à trouver en province. C'est là l'avantage de ce magasin de demi-gros mais aussi son inconvénient. Je n'ai acheté ni de crème de marron ni de praliné ni de pâte de pistache ; par contenant de 1 kg, j'aurais dû louer un camion pour rentrer !! Enfin, je peux y retourner assez facilement , donc si vous voulez partager ces produits (et la note) avec moi, faites-moi signe!!!
Pour chez A. Simon :
Là, c'était une autre ambiance : un monsieur qui braillait pour communiquer avec ces vendeuses d'un bout à l'autre du magasin, des clientes qui chipotaient pendant une demi-heure avec les vendeuses sur des détails, des vendeuses qui cancanaient sur le patron et les clientes ouvertement... Bref, on y traine pas des heures!! Mais question outillage de cuisine, ya pas à dire ils ont de tout, à des prix acceptables. Je suis repartie avec :
- Caissettes à muffin 5€ les 100 ( et pas besoin de les mettre dans des moules dixit la vendeuse, elles ne s'affaissent pas)
- Cercle à entremets 10 cm 4€60 ( un peu cher, mais ça va vraiment aider à mes présentations!)
- Râpe à muscade 7€80 ( pour râper mes belles fèves tonka mais pas une microplane, qui valait le double!)
- Volette ou grille à gâteau 5€15 ( et oui je n'en avais pas)
Tous ces prix sont hors-taxe car il s'agit d'un magasin pro, il faut donc y ajouter 14,6% pour le prix final (m'en serait bien passé quand même..)
Voilà, j'étais assez contente de mes achats.
Pour tester tout ça, sont prévus des pains au chocolat , des muffins, un parmentier.
J'ai testé le lendemain la fève tonka (qui remplace très bien la muscade selon les bons conseils du vendeur) dans une purée maison. Et bien, c'était vraiment bon, cette fève donne un parfum puissant et très subtil entre l'amande et la vanille.
Et je dois vous avouer que je suis devenue accro, je sniffe le pot en cachette... Vont comprendre les gamins quand je vais renifler mon pot de graines noires en classe vous pensez??
13 février 2008
télécharger cémal !!!
Voilà une semaine que j'ai des problèmes d'ordi. La faute à quoi? à qui?
Mais à moi bien sûr!
Et oui sur les P2P ya plein de virus qui traînent et quand c'est un ver (worm) qui s'attaque aux pilotes... ouch!
Mais bon après une tite réinstallation de windows c'est reparti!
(kassdédi aux instit' : et dire que l'iufm n'a même pas voulu me donner ma validation c2i !)
Bon pour ceux qui savent pas ce qu'est le p2p, il s'agit de ces logiciels qui permettent de télécharger (bouhhh cémal).
P2P = peer to peer , de particulier à particulier quoi!
Mais non! ne me jetez pas de pierres!! Je ne téléchargeai certainement pas de contenu illégal mais des prep d'instit'.
Et oui, les documents privés mis à disposition, c'est légal.
Pour les instit' ya un truc génial : vous tapez ZECOL dans le moteur de recherche de votre logiciel de p2p et là : BAAAMMMM
des centaines de prep et document en tout genre pour toute l'école élémentaire!
En tout cas je vous déconseille fortement de rechercher :
- les fichiers édélios, vendus ici à 60-80 € pièce
- les logiciels type "lecture plus" vendus ici pour 50€
- le fichier d'art plastique "a l'école de l'arbre" vendu ici pour 118 €
- et autres fichiers celda, mdi et sed ...
De même qu'aux amateurs de cuisine, je ne conseille pas de rechercher des ouvrage tels que :
- les livres d'Alain Ducasse vendus à peu près 100€
- les livres de desserts de Glacier et Felder,
-le Larousse gastronomique, le Ritz escoffier, le cuisine de référence ...
Nooonnn! Bien sûr que ces livres à plus de 100€ le méritent tous! Ce sont des livres haut de gamme comprenez?
Et puis pour les fichiers d'instit', pas de problème! On fait partie de la classe supérieure "payés en moyenne 2000€ par mois", rappelez-vous...