08 mars 2008

Je fais du pain sans transformer la cuisine en champ de bataille

Faire son propre pain, voilà bien une idée qui ne m'aurais pas traversé l'esprit six moi auparavant.Mais c'est ça la magie des blogs de cuisine, on sait que ce qui est présenté à été testé pour de vrai.Alors quand je vois plusieurs fois de suite des recettes de pain sans pétrissage, sans machine à pain, je me dis faut que j'essaie! Allez hop, je sors ma belle levure et je m'y met en faisant une tite compil' entre la recette de Papilles et pupilles et la technique pour faire lever du Pétrin. Et voilà le résultat ! Chuis super... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Quand les enfants ont plus d'humour que leurs parents ou un bel exemple qui montre qu'ils ne pensent qu'à nous coincer

Oui, je sais le titre fait un peu parano, mais faut que je vous raconte ce qui est arrivé à mon amie Marie. Elle a tout simplement proposé ceci avec pour consigne de souligner les préfixes et les suffixes : Chers parents,Je vous écris pour vous informer que je suis très malheureuse !En effet, les élèves de la classe CM1/CM2 sont tous indisciplinés, très désordonnés et en plus ils sont malhonnêtes.Ils semblent totalement désintéressés par ce qui est fait en classe et leurs productions d’écrits sont illisibles et... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Comment rester à la page ?

faut dire que le ministère de l'éducation nationale adoooore faire des circulaires et changer les programmes tous les six mois. pas facile de rester à jour... Je vous livre quelques astuces : - Tout d'abord le site vousnousils.fr  , pour la news letter avec l'essentiel des BO de la semaine, les dossier d'actu, le courrier international - les liste de diffusion des syndicats ainsi que leurs sites, peu importe lesquels, pour être au courant des négociations, demander des infos administratives et ce, sans forcément ce... [Lire la suite]
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28 février 2008

Expression écrite en quasi autonomie

Encore une bonne idée pour les ziliens, qui m'a été soufflée par Greg. C'est une petite séance autour des expressions du type; tomber dans les pommes, avoir la main verte ... Première phase : rappel de la notion de sens propre et figuré2) Recherche individuelle d'expressions figurée commençant par être ou avoir (pour limiter un peu tant il y en a !)3) Mise en commun avec définition pour chaque proposition4) Chaque élève choisi une ou plusieurs expressions qu'il doit illustrer sur une feuille avec une définition5) Création d'un... [Lire la suite]
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27 février 2008

Douze instit' dans un resto, devinez de quoi ça parle ?

Nous avons une petite tradition avec mes collègues rencontrés à l'iufm ; nous essayons de nous retrouver après chaque vacances pour un resto (alors je précise pour arrêter net tous les fantasmes, c'est bien souvent des restos du type pizzeria hein, faut arrêter de croire qu'on est pêtés de tunes). Je vais m'attarder ici, à faire une petite étude pseudo-sociologique de l'individu instit'.Si, si ya de quoi faire tourner le moulin. J'ai beau n'avoir que 23 ans, j'ai déjà exercé pas moins de 5 job différents (caissière, serveuse,... [Lire la suite]
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23 février 2008

Bon, et ce samedi matin supprimé, ça donne quoi ?

Enfin un accord de signé entre syndicats et le ministre le 08 février. Il est consultable ici : MEN_Relev. En résumé, voilà comment nous devrons réinvestir les heures libérées par la suppression du samedi matin : "Au-delà des 24 heures hebdomadaires d’enseignement à tous les élèves, les 108 heures annuelles que doivent effectuer les enseignants sont réparties, selon les modalités suivantes :- 24 heures de travaux en équipes pédagogiques et relations avec les parents, intégrant l’élaboration et le suivi des projets... [Lire la suite]
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22 février 2008

Pain au chocolat ou chocolatine : la patience de les préparer, la gloutonnerie pour les manger...

Voilà quelques temps, je faisais l'acquisition de levure SAF et de barres chocolatées... Que vouliez-vous d'autre que cela m'inspire en premier lieu à part des pains au chocolat bien sûr! Alors paraît qu'on appelle ça chocolatine dans le sud voir couque au chocolat chez les Belges ... Bref, tout le monde connaît et tout le monde (sauf les grincheux aime ça). Quand j'ai annoncé toute fière aux minus ( les ti frères de 4 et 5 ans) que j'allais leur en faire, bah m'ont pas crus les ti monstres!Genre : " tu vas en acheter c'est... [Lire la suite]
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17 février 2008

Essai des caissettes : s'affaissera, s'affaissera pas?

Après avoir lu plusieurs recettes utilisant des caissettes de papier qui finissaient par donner une scène post-volcanique, j'ai eu quelques appréhensions à en faire l'acquisition.Mais voilà dans mon mini-four, les plaques en silicone ça ne rentre pas, et s'y on force ça gondole et ça dégouline partout (je suis un peu entêtée oui). Au départ je voulais acheter des caissettes à muffin en silicone, mais voilà on m'a dit que c'était super dur à démouler. Donc bon, si on veut en faire de belles fournées faut vraiment en acheter beaucoup et... [Lire la suite]
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16 février 2008

Il n'y aura pas de recettes dans ce blog!

Il faut que je me rende à l'évidence, je suis pas une créatrice en cuisine pour le moment. Je suis plus du genre testeuse des recettes des autres, surement par manque de confiance en ma technique. Je préfère largement me lancer dans une recette éprouvée par des cuisinières expérimentées et ainsi acquérir les techniques de base. Et puis, comme ça ne fait pas longtemps que je m'y suis mise, la plus traditionnelle des recettes est une découverte pour moi! Je ne recopierais donc pas les recettes utilisées mais mettrais les liens et les... [Lire la suite]
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15 février 2008

Je m'équipe #1 : une virée chez G.Detou et A. Simon

Bon malgré que je sois novice en cuisine, j'ai quand même intégré certaines bases : "meilleures sont les matières premières, meilleurs seront les produits finis" et"un bon équipement peut éviter bien des désagréments" Bon ok, c'est valable aussi pour la chimie, le bâtiment, le jardinage et j'en passe...Forte de ces adages, je me suis donc rendue à ces adresses que l'on ne cesse d'encenser sur la blogosphère culinaire, le bien-nommé G.Detou et A. Simon le quincailler gueulard... J'avais soigneusement... [Lire la suite]
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